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荠菜提取物
- 品牌：zd
- 产地：湖南
- 型号：25/桶
- 纯度：99
- 价格： ￥90/千克
- 发布日期： 2025-09-25
- 更新日期： 2025-09-25
产品详请
| 品牌 | zd |
| 用途 | 营养物 |
| 检测方法 | |
| 外观 | 以收货为主 |
| 别名 | |
| CAS编号 | |
| 包装 | 桶装 |
| 级别 | 食品级 |
| 产地/厂商 | 湖南 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | 25/桶 |
| 提取来源 | 荠菜 |
| 纯度 | 99% |
| 主要成分 | 荠菜 |
| 执行质量标准 |
荠菜为十字花科荠菜，别名棱角菜、清明草儿、田儿菜、三角菜、地米菜。全世界温带地区均有分布。在我国各省区均有出产。 荠菜为一年生或二年生草本，植株高 15～40 厘米，稍有分枝毛或单毛。基生叶丛生，有柄，大头羽状分裂，裂片常有缺刻；茎生叶狭披针形，长 1～2 厘米，宽约 2mm，基部耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，花小，萼片 4；花瓣 44，白色，呈十字展开；雄蕊 6，四强；子房上位。短角果倒三角形或倒心形，扁平，先端微凹，有极短的宿存花柱。种子 2 列，长椭圆形，淡褐色。花期 3～4 月，果期 5～6 月。一般在 4～5 月间开花前后采收，洗净，鲜品或晒干食用与药用均可。 【营养与功能成分】 每 100 克荠菜含蛋白质 53 克，脂肪 0.4 克，碳水化合物 6 克，钙 420 毫克，磷 73 毫克，铁 6.3 毫克，胡萝卜素 3.2 毫克，维生素 B?0.14 毫克，维生素 B?0.19 毫克，烟酸 0.7 毫克，维生素 C55 毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。全草含布枯苷，水解生成布枯素及二分子葡萄糖、贝索林苷、荠菜酸钾、胆碱、乙酰胆碱、酪胺（ty 分 e）、原儿茶酸、苹果酸、枸橼酸、反丁烯二酸等，多以钙盐、钾盐及钠盐的形式存在。并含甘露醇、山梨醇、肌醇等。果实含荠菜酸、布枯苷、贝索林苷、胆碱、乙酰胆碱、脂肪油及微量芥子油、苦杏仁酶、反丁烯二酸。 【食用方法】 食用部位为十字花科植物荠菜的幼嫩叶、幼苗。其烹制方法较多，可拌，可炒，可烩，可汤，还可做馅，虽是野味，味道却极其鲜美，曾经是宫廷御膳的原料。
